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Das Rätsel um die Schokolade
Hallo liebe LeserInnen, manchmal wundere ich mich ehrlich gesagt sehr über die Entwicklung der Menschheit, besser gesagt der Wissenschaft. Es ist ein positives Wundern, eher ein anerkennendes Staunen....
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Von der Kakaobohne zur Schokotafel
Von der Kakaobohne zur Schokotafel Hallo liebe LeserInnen, Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass es keine andere Süßigkeit gibt, die das Verlangen nach Schokolade stillt. Für mich Aussage genug um...
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Es ist so schön kalt.
Es ist so schön kalt. Liebe Leser/Innen, Hach, es ist viel Zeit vergangen! So sehr wir den Sommer lieben, so beginnt doch jetzt unsere Lieblingssaison. Obwohl wir schon alle ganz dick eingepackt sind,...
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Frische Schokolade zum Dahinschmelzen
Frische Schokolade zum Dahinschmelzen Liebe Leser/Innen, Als ich mein erstes ChocQlate Set in den Händen hielt, war ich unfassbar gespannt, ob ich das genauso gut hinbekommen kann, wie die Profis. Als...
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1. Teil: Wie steckt in der Schokolade?
Glyx und glücklich mit Schokolade Unzählige Studien beschäftigen sich mit Schokolade. Wunderbar! Besonders dunkle Schokolade wird wegen Ihrer stoffwechselanregenden Wirkung hoch gelobt. Aber das man...
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Teil 2: Was steckt in der Schokolade?
ChocQlate als alternative Süßigkeit Das letzte Mal haben wir eine US-Ernährungsstudie unter die Lupe genommen, die einen direkten Zusammenhang zwischen regelmäßigem Schokoladenkonsum und einer...
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Criollo: Die Qualität von Kakaobohnen
K wie Kakaobohnen, Q wie Qualität In einem Brief von Ophelia aus Peru erwähnt Sie vor kurzem „CCN51“. Ophelia betreibt dort mitten im Urwald eine Kakaoplantage. Trotz schwieriger Bedingungen habe sie...
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Weihnachten: Was in Europa zum Nachtisch serviert wird
Schokolade und Weihnachten in aller Welt Weihnachten steht vor der Tür. Die Einen, v.a. Kleinen, freuen sich ausnahmslos darauf, während so manch anderer neben den Weihnachtsgeschenken auch noch...
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2014: Was wir mit unserer Schokolade vor haben
Was wir uns in diesem Jahr so alles vorgenommen haben … Wir versuchen an dieser Stelle immer wieder spannende, lustige und auch kritische Themen aufzugreifen. Themen, die Euch als Schokoladenliebhaber...
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Was richtig gute Kakaobohnen ausmacht
Unsere kleine Farm Auf der Suche nach den Grundzutaten für unsere Schokolade reisen wir an entlegene Orte und besuchen Farmer und Farmen in unwegsamen Gegenden. Dort, inmitten von Dschungelgebieten...
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